Ze eten vaak twee warme maaltijden per dag, en liefst in groot gezelschap. Want Grieken houden van gezelligheid. Eten wordt geassocieerd met liefde en met liefde bereid.
Altijd al is Griekenland een arm land geweest, waardoor simpele, goedkope gerechten van het land werden gebruikt en zijn de gerechten zeer abeidsintensief om te maken. Gerechten kunnen verschillen tonen en kruiden kunnen variëren per streek of per eiland.